鲜鳗鱼的做法大全家常 鲜鳗鱼的做法大全家常做法

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本文目录

1. 雪鳗鱼的做法做法做法做法
2. 鳗鱼的家常做法炖汤
3. 鲜鳗鱼鱼鳔做法

雪鳗鱼的做法

1 、主料：鳗鱼2条、大全大全葱10克
、家常家常姜10克。鲜鳗鲜鳗

2、鱼的鱼辅料 ：油3勺 、做法做法做法蒜3个、大全大全啤酒适量
、家常家常味极鲜酱油1勺 、红烧汁1勺、盐适量 。

3、鳗鱼去除内脏洗净 。

4 、切成段。

5、葱姜蒜切好备用
。

6 
、锅里油热加入葱、姜、蒜炒香
。

7
、加入鳗鱼段炒一炒 。

8、加入适量啤酒刚没过鳗鱼，不要加水 。

9
、加入味极鲜酱油 。

10、加入红烧汁。

11、加入适量盐炖煮至汤汁浓稠即可。

鳗鱼的家常做法炖汤

用料：海鳗、芹菜适量、生姜适量、葱适量、盐适量、味精适量
、胡椒粉适量 、黄酒适量、生粉适量。药材适量 。步骤
：

1.鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒 ，少许盐和味精腌一下
。

2 、腌制完的鱼肉用生粉拍一下。

3、锅内放底油，入葱姜炝锅  ，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许 ，下开水滚两三分钟。下药材熬制半个小时

4、下鳗鱼肉 ，滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白 ，调味
，关火

鲜鳗鱼鱼鳔做法

菜名：红焖鳗鱼鳔

主料：鳗鱼鳔2两。配料：香菇  、虾米各0.5两 ，菜芽（菜花芯）1支 。

做法：将鳗鱼鳔切小段，文火油炸 ，滚去杂质 ，洗净。同上述配料加盐灌好汤，文火红焖
。起菜时拌粉水 、味精 ，另加菜芽一支放在上面。特点：红焖鳔比清炖味浓 ，冬春季高级佳肴 。

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