老醋白菜的家常做法？老醋白菜的家常做法视频

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，接下来我们就一起来看看吧！家常家常

本文目录

1. 冷冻鲜鱼翅的做法做法做法
2. 新鲜鱼翅的做法
3. 鲜鱼翅怎么做好吃

冷冻鲜鱼翅的做法

主料辅料：

冷冻鲜鱼翅700克 、菜心、视频2个绍酒25克 、鲜鱼鲜鱼湿淀粉15克、翅的翅净母鸡肉500克、家常家常葱片25克
、做法做法味精2克、视频鸡油15克、肥鸭肉750克 、姜片25克、清汤300克、熟猪油75克、猪时肉250克
、精盐3克、奶汤250克 。

做法：

1、冷冻鲜鱼翅化冻洗净，母鸡肉、肥鸭肉
、猪肘肉洗净剁成小块，放入开水锅内掉过捞出，洗净血沫待用
。

2
、炒锅内加入清汤 、精盐(l克)、绍酒(10克) 、鱼翅，烧开后捞出沥净水分;再把菜心放入锅内氽过捞出;将鱼翅用清水洗净，排列整齐，码在大碗的底层 ，上面放上鸡块、鸭块、猪时肉块和葱 、姜片(各10克)、精盐(1克)、绍酒(10克) ，倒入清汤上笼蒸烂，取出捡去鸡块、鸭块、猪肘肉块 、葱、姜后待用 。

3
、炒锅内放熟猪油 ，用中火烧至六成热时，放人葱、姜片(各15克)，炸出香味 ，再加精盐(6克)、奶汤、绍酒(5克)，捞出葱姜不要，放入鱼翅(翅面朝下)
、菜心 ，烧开后撇去浮沫 ，改用微火煨扒 ，待汤汁剩1/3时，放湿淀粉勾芡，至汤成浓汁时，放味精、淋鸡油 ，大翻勺装盘即成。

新鲜鱼翅的做法

材料

鲜鱼翅40克
 ，蟹肉10克 ，芝麻菜、紫叶生菜各3克，包菜5克
，迷你番茄6克，上汤100克，调料：金橘油10克，X.O酱8克味精 、老抽少许三文鱼汁20克沙拉酱15克

做法

1.将各种新鲜蔬菜洗净切小粒，用沙拉酱拌匀垫底。

2.将鲜鱼翅用水煮1~2分钟，捞出沥干后用上汤小火煨 ，5分钟后取出摆盘在蔬果沙拉上
。

3.将调料混合入锅煮滚，浇在菜品上 ，最后将蟹肉用水汆一下，点缀菜品。

鲜鱼翅怎么做好吃

材料 ：新鲜鱼翅，一只老母鸡，葱1根，姜，清汤，盐，料酒。胡椒粉 、淀粉少许，香油少许，植物油2大汤匙 ，醋少许。

做法
：

1.将鱼翅放入肉汤内略煮 ，除去海咸味 。把鸡去头去脚 ，洗净 ，一开两片。火腿洗净滤干
。

2.用瓷质一品锅
，将鱼翅放入锅底，用1／2只鸡盖在鱼翅上，再将火腿放在鸡面，加葱 、姜、酒 、盐和适当的水，隔水蒸约5、6小时，至鱼翅酥烂时，除去葱、姜、火腿、鸡，只留鱼翅和汤汁。

3.将剩下的老母鸡放入砂锅  ，用小火炖汁(约一大碗即可)，除去鸡肉不要，把汤撇清，倒入装鱼翅的一品锅内。

4.另外炒一小碟绿豆牙莱
，与鱼翅同时食用即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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