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本文目录

1. 什么鱼炖豆腐好吃
2. 清炖鲤鱼炖豆腐的做法做法汤最好做法
3. 清炖鲤鱼炖豆腐怎么做

什么鱼炖豆腐好吃

鲫鱼炖豆腐好吃 。因为鲫鱼肉质鲜美，视频肉质细嫩，鲤鱼鲤鱼豆腐口感细腻，炖豆大全炖豆大全与鲫鱼相得益彰，腐的腐味道更好。同时，鲫鱼肉含有较高的营养价值，常食可补充人体所需的营养物质，对人体有很好的保健作用 。值得注意的是 ，在烹饪鲫鱼炖豆腐时，需要用到一些辅料进行调味，如姜、葱、料酒、生抽等，这些辅料的选择和使用也对味道起着很大的影响。

清炖鲤鱼炖豆腐的汤最好做法

胡萝卜100克 ，红辣椒100克 ，水适量，葱适量，姜适量，花椒适量 ，八角适量，香叶适量 ，川桂适量，陈皮适量
，酱油适量，盐适量 ，老抽10克，豆瓣酱5克。

清炖鲤鱼炖豆腐怎么做

主料 ：北豆腐250克，鲤鱼500克
，肥瘦猪肉75克，

辅料 ：韭菜50克 ，

调料：猪油75克，大葱15克
，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克 ，盐5克，味精2克

做法

1.将豆腐洗净
，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；

2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；

3.葱洗净 ，5克切末，10克切段；

4.姜洗净，2克切末，3克切片；

5.鲤鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；

6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；

7.锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲤鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段
、姜片 、蒜片，用旺火烧开约5分钟
，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段
，汤汁开后即可出锅食用。

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